Page 26 - Tusaf Dergisi Sayı 37

TUSAF
www.tusaf.org

hakkında bilgi verirken kampanya ile toplumda sağlıklı a gradual transition from white bread to whole wheat bread,
beslenme alışkanlıklarının desteklenmesi, beyaz ekmekten tam and expand the availability of products with high nutritional
buğday ekmeğine kademeli geçişin teşvik edilmesi ve besleyici value. Güngör added that the campaign was first launched as
değeri yüksek ürünlerin yaygınlaştırılması amaçlandığını ifade a pilot implementation in the provinces of Konya and Çorum,
etti. Devamında ise Sayın Güngör, Kampanyanın ilk olarak and that the process was carried out in cooperation with public
Konya ve Çorum illerinde pilot uygulama olarak başlatıldığı; institutions, local administrations, sector representatives, and
süreçte kamu kurumları, yerel idareler, sektör temsilcileri ve academic stakeholders. Emphasizing that field experience
akademik paydaşlarla iş birliği içinde çalışıldığını belirtti. Pilot gained from the pilot implementations contributed to improving
uygulamalardan elde edilen saha tecrübelerinin mevzuat the regulatory infrastructure and scaling the program
altyapısının geliştirilmesine ve uygulamanın ülke genelinde nationwide, Güngör also shared information on the importance
yaygınlaştırılmasına katkı sağladığı vurgulayan Sayın Güngör, of the ideal composition in whole wheat flour production,
sunumda ayrıca tam buğday unu üretiminde ideal bileşimin

26