Ahmet Ergin Okandeniz 1957 yılında Lüleburgaz’da doğdu. 1974 Yılında tarım ürünleri alım-satım ve nakliyecilik ile iş hayatına atıldı.1992 yılında Un Sanayi sektörüne girdi. 2009 yılında Babaeski-Büyükmandıra Beldesinde Yağ fabrikası alarak çalışmaya başladı. Ahmet Ergin Okandeniz Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu ve başkan yardımcılığı yapmış olup daha sonra yapılan 2013-2018 seçimlerinde 5 yıl süreyle Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapmıştır. 2010 yılında Marmara Un sanayicileri Derneğine Yönetim Kurulu üyesi olarak başlayıp,2019 yılında yapılan seçim sonrası Marmara Un Sanayicileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı olarak göreve başlayıp 2022’de yapılan seçim sonrası tekrar Yönetim Kurulu Başkanı seçilip hala göreve devam etmektedir. 2022 yılında İstanbul ihracatçılar Birliği Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Üyesi seçilmiştir 2015 yılında beri Türkiye Un Sanayicileri Federasyon yönetim kurulu üyesi olarak görev yapmakta olup, 2025-2028 Dönemi için TUSAF Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığına seçilmiştir. Evli ve üç çocuk babasıdır.